【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】
【揀飲．簡食記全新會員系統 BEST CLUB，立即加入獲取更多獨家優惠 !】
位於元朗鳳琴街的「肥仔黎」，位置相當方便，由元朗站步行，十分鐘內一定能到達，至少不會像「721」恐怖襲擊那天的警察一樣，接報後39分鐘也不能到達。不過，聽見「肥仔黎」的店名，莫非老闆是一名「肥仔」？到底又是什麼葫蘆賣什麼的藥？
這間鹽水雞店，想要一擊即中，實在需要先「做功課」，還要碰碰運氣。他們逢星期一休息，其餘每天都分為兩個時段開賣，分別是下午一時及晚上六時，出爐新鮮的鹽水雞。由於甚受歡迎的關係，經常於開賣時段後一個小時，就已告沽清，因此吃到「齊章」選擇的鹽水雞，就要趁早來到了！
果然，到達時也只是下午的一時十分，門外已排著很多人在等待取餐。二話不說就直衝店面，希望搶先落單。幸好所有的配料還未有售罄，可以吃到心愛的選擇。主打菜式一定是他們自家調製的「鹽水雞」吧！他們也有其他夜市經典的小食，有如「麻辣鴨血」，「滷肉飯」，「肉燥燙青菜」等，真的令人想念台灣呢！
由於疫情關係，想好點什麼以後，才可以走進店面對單。在收銀的區域內只有一組客人，確保保持社交距離，做得很好呢！至於「鹽水雞」餐，分為三款不同份量，「獨享」可從雞脾，雞胸和雞全翼中三選一，或可選半隻或全隻鹽水雞。價錢由45元至132元，也算得上豐儉由人。
配料就有十五款，包括台灣貢丸、台灣直送的甜不辣、百頁豆腐、金菇、杏鮑菇、白蘿蔔、玉米筍、芭樂、鳳梨、青瓜、四季豆、西蘭花、秋葵、豆干等。
落單後，更可取得他們的特色貼紙，「肥仔波，唔係隨便比人睇架！」，再抬頭一看，原來這個就是傳說中的「肥仔黎」，真的令人會心微笑呢！
最後，我們決定點上一客的獨享雞脾「鹽水雞」，配上「甜不辣」，「芭樂」和「鹵水豆乾」作為這天的午餐。即叩即製的關係，落單後大約要等接近二十分鐘，最適合就是到「好豆製研究所」買豆乳，或是附近走一轉，時間就剛好。
肥仔黎鹽水雞 ($45起)
用透明膠袋盛載的鹽水雞，絕對沒有欺場呢！店員仔細的對單，才遞上這袋雞。附有手抽的膠袋，即使是邊行邊食，也沒有太大的難度。每份鹽水雞都即叫即拆肉，加入香蔥、蒜蓉、胡椒粉、辣椒粉，再加入鹽水和麻油，最後就撈成台式鹽水雞。
驟眼看起來，好像雞肉有點少？非也！將整袋鹽水雞倒出來，看見雞脾肉也真的佔上近三分一。吃起來，雞肉肉質十分鮮嫩，皮肉分明，正好吸收了製作鹽水雞的醬汁，整體帶點香辣，約是譚仔小辣的程度，實在是辣得很過癮呢！
鹵水豆乾切得很厚，入味非常，甜不辣煙煙韌韌，同樣帶點辣，十分惹味！芭樂都是新鮮貨色，吃下來除了爽口，還十分多汁呢！
鹽水雞的鮮嫩肉質實在令人嚮往，但這裡的味道就和在台灣夜市的有少許差別，便是另一風味。平民價錢，足料，高質，難怪一到出爐時間，就迅速沽清吧！想來到元朗國又不會撲空的話，就一定要「較啱時間」啦！
PS// 即使是買外賣，也要盡量在一個小時內食用，不然配菜的味道會變淡喔！
肥仔黎Fatty Lai
地址：元朗鳳琴街15-21號鴻運中心地下12號舖
營業時間：下午1時至晚上8時（星期一休息，每日下午1時及6時供應鹽水雞）
用餐時段：午餐
人均消費：每人港幣45元
外賣自取：無
外賣速遞：無
官方網站：https://www.facebook.com/fattylai.hk/
0 個留言