【香港 | 大角咀美食】50蚊9寸爆餡越南法包 自家製蛋黃醬 足料南瓜湯 良心之選 食包都可以咁好味?


儘管大角咀是個舊區,到處都是舊樓林立,但也有不少值得特意到此一遊的小店。碰上世紀武漢肺炎,出國旅遊通通停頓,這陣子就發現了一間紮根大角咀、在富多來新邨地下的小店「蔥仔越南包」,到底又能否營造到「異過風情畫」般,猶如置身越南的感覺?小編就特意來到大角咀,來為大家試試!
【詳細餐廳食評及地圖導航在本文底部】

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大角咀區的街道設計,就像是一個個小區塊,街口整齊有致。雖然舊樓林立,但是感覺還算是乾淨寧靜。這次由旺角出發,走過一個又一個的燈位,終於到達這間小店所在的「富多來新邨」。這個舊式私人屋苑,裝修風格很懷舊,四四方方的基座,由商舖所包圍。

這間「蔥仔越南包」,專賣越式法包,餐牌除了法包,還是法包。分為兩款份量選擇,分別是原條9吋長($50)半份($30)。只吃包,會否很dry?這點又不用擔心,皆因老闆是健身教練,對食物的味道和營養方面有追求,最避忌炸的、反式脂肪和人造牛油,保證健康。除了單點,也可以選上套餐,配上餐湯或蔬菜,還有咖啡和梳打水可以選擇。

這次來訪正值下午茶時份,就點上了較為輕盈的半份套餐來享受一下。

經典越南法包 套餐($38)



法包即叫即烘,落單後,店主隨即開始製作,法包是本地貨,烘焙一會以後,先塗上肝醬和蛋黃醬,再放上扎肉、醃蘿蔔、蔬菜,雞肉和肉鬆,再放幾滴美極調味。簡單的步驟,卻有不少心機在背後,皆因醬料全都是自家製。每日新鮮打成的蛋黃醬,將雞蛋、芥末籽及多款配料混合;配上本地鮮製的扎肉,肉量足料,更顯彈牙。


整個法包咬起來十分香脆,配上濃郁的肝醬和蛋黃醬,足以令麵包吃起來不乾之餘,更增添不少滋味。

餡料絕無半份偷工減料,醃蘿蔔酸酸甜甜,份外開胃,又不失清爽的食感。扎肉分為三款,分別原味、豬耳及豬皮三種口味,款款都十分彈牙,而且很有肉香,豬耳做的特別爽口,而且沒有過多的粉口感,配搭實在得宜。

配搭是日餐湯,正好是南瓜湯,新鮮製作,還滿滿的南瓜蓉,很有口感呢!

以往也覺得吃包只會感覺很dry,更難說會愛上吃麵包。這次的法包卻令小編另眼相看,原來配搭出美味的法包,與別不同的風味,才是值得愛上「蔥仔越南包」的理由,難怪這店子經常都大排長龍吧!想食點清新開胃的食物,不妨試試這間小店吧!

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蔥仔越南包

地址:大角咀櫸樹街52號地舖
營業時間:中午12時15分至下午3時,晚上6時至8時30分(星期六日中午12時30分至晚上8時)
用餐時間:下午茶
人均消費:每人約38元
Facebook蔥仔越南包



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