【香港 | 旺角黃店】上海街百年唐樓大翻新!必食蘇媽蘇媽馬來餐室 爽嘆南洋好味道考有FEEL!附最齊全餐點指南(同場加映:上海街618時光之旅)


來自南洋的喇沙、參參,深受香港人的歡迎。多謝武漢肺炎,下趟出國旅遊還是遙遙無期。留在充斥荒謬的香港,可以做的就只有「幫襯」有良心、與香港人同行的馬來菜館。然而這間以地道馬來菜聞名的「蘇媽蘇媽馬來西亞餐室」,更長期位居小編的願望清單的頭幾位。這天終於有機會品味一下,到底是否值得一試? 
【詳細餐廳地址在本文底部】



如果喜愛我們的文章,記緊要讚好和追蹤我們的粉絲專頁喔!
🔖Facebook: 揀飲.簡食記
🔖MeWe:  揀飲.簡食記
🔖Instagram: kansbestpick
📹Youtube: 香港生活台

【揀飲.簡食記全新會員系統 BEST CLUB,立即加入獲取更多獨家優惠 !】

位於旺角上海街618號,市建局活化計劃下的百年唐樓,就在朗豪坊對面。如果不是特意來吃,也幾乎不會察覺這個新景點。舊式的「騎樓」,在香港已經買少見少,亦讓人有點彷似置身台中的感覺。

來訪時,原來還未正式開張,滿滿南洋風的裝修,木製的招牌還貼著紅紙。店面的空間很寬敞,樓底特高,正午時份來到,即使已將近坐滿,也沒有十分擠擁的感覺。白瓷的牆身,掛在牆上的單車,加上紅色的燈籠,還滿有味道。木檯、木櫈,份外有那份復古情懷。


看看餐牌,主打的馬來菜式,經典的咖央多士、沙嗲串燒、叻沙、檳城蝦麵、馬拉咖哩雞撈麵,款款都是地道的馬來風味。到底味道又如何呢?

這次我們分別點上了「檳城亞參叻沙米線」、「檳城福建蝦麵」、「椰香咖央多士」、「玻璃魷魚通菜」、「辣死你嗎」、「招牌砂鍋老鼠粉」、「馬來咖哩酥」、「馬來咖哩雞撈麵」、「馬來西亞拉茶」和「檳城白咖啡」,作為這天的午餐。

檳城亞參叻沙米線

馬來叻沙,一向都是最受歡迎的菜式之一。這裡的叻沙偏深色,味道特別香濃,加入了蝦膏,菠蘿,魚蓉、青瓜、生菜,看起來還滿像是一個大雜燴呢!蝦膏的鮮味突出,和叻沙的味道很配。米線掛湯能力無容置疑,成就出一碗可以喝光光的叻沙米線。

推薦度(以5為滿分):

檳城福建蝦麵

經過一九年的反送中後,對於福建的印象已經差無可差,皆因與「福建幫」、「暴力」扣上了等號。然而,這個福建蝦麵,又是否如福建炒飯般,只在香港吃得到?

非也!這個「福建蝦麵」是馬來和新加坡的地道料理,用上蝦殼及辣椒熬煮成赤紅色的辛辣湯底,再配搭參參、蝦和蕹菜而成。

這裡的福建蝦麵,湯底果然有點辣,程度猶如在譚仔點小辣相似。飲下去很香蝦味,沒有油膩的感覺。配料方面,也相當足料,除了有原隻的海蝦外,也有魚片頭和腩肉。由黃麵條、米粉組成的參參,吸收了湯汁的精華,味道十分濃郁,蝦肉新鮮結實,咬開也滿有蝦味。

魚片頭和腩肉爽口彈牙,雖然只是簡單的一碗麵,也能看出製作的細節和廚師的誠意。加上剛熟的蛋,蘸點一下濃湯,實在完美呢!

推薦度(以5為滿分):

椰香咖央多士

或許有人認為,一樽咖央醬,再自己烘麵包,就可以自製出「咖央多士」?這點沒有錯,但是美味的程度一定有差。這裡的多士即叫即製,上檯時還是熱辣辣的。店員還特意提醒我們要先享用,不然放涼了味道就會差了一點。

果然,多士烤得十分香脆,中間金黃,每口都是卜卜作響。中間夾著厚厚的咖央醬,清甜的帶點椰香,又不會死命的甜,實在美味!

推薦度(以5為滿分):

玻璃魷魚通菜

外出點菜,往往都會覺得不值,因為MARKUP甚高。不過這個「玻璃魷魚通菜」卻令我們有點另眼相看。厚厚的通菜作底,用上菜苗,吃起來鮮嫩多汁,實在值回票價。魷魚份量很多,十分爽脆,加上配搭店家自家調製的辣醬,惹味得很呢!

推薦度(以5為滿分):

辣死你嗎

Nasi Lemak,最大特色就是紅到不行的辣醬。這裡的可以選雞肉、魷魚、牛肉或雞脾。這次私們選上了牛肉,旁邊的辣醬辣得惹味之餘,再配上蝦片、花生、椰漿飯和青瓜,不同的口感齊集,層次絕對比死命的辣來得高!

推薦度(以5為滿分):

招牌砂鍋老鼠粉

這個砂鍋老鼠粉被標駐為「招牌」,起初還以為一定會很美味,但卻令人有點失望。用上砂鍋上檯,看起來很有鑊氣,配上雞蛋等的材料,但是吃起來卻略嫌太過乾身,調味亦不算太好,令人有點失望,亦可以不用刻意點上。

推薦度(以5為滿分):

馬來咖哩酥

這個咖哩酥烤得十分香脆,上檯時還是熱騰騰的。

咬起來酥皮很有層次感,亦很有牛油香,加上咖哩餡料調配得宜,洋蔥加上肉香,值得一試!

推薦度(以5為滿分):

馬來咖哩雞撈麵

馬來咖哩出名惹味,這個咖哩雞撈麵更是吸引!薯仔炆得軟糯,入口很粉,又吸收了咖哩的味道,十分入味。雞肉用上雞脾肉,肉質嫩滑,實在不錯。撈麵用上油麵,彈牙之餘又沾滿香濃的咖哩,配搭得恰到好處。

推薦度(以5為滿分):

🍵馬來西亞拉茶

拉茶和咖啡都令人驚喜。平常到咖啡店喝咖啡,店家的拉花也成為一大特色。這裡沒有拉花,不過不論是拉茶還是咖啡,都有一層厚厚的氣泡凝結在表面,賣相還滿有藝術感呢!加上選用的瓷杯,上面獨特的圖案,令茶飲增加了一份美感。

拉茶源自在馬來西亞的印度人,用兩個杯子將奶和茶拉來拉去,起泡愈多,就能將奶水完美的混合到茶當中。和我們的港式奶茶相比,茶味沒有那麼突出,但奶味香濃,少許偏甜,但細滑的口感卻令人一試難忘。

推薦度(以5為滿分):

🧉檳城白咖啡

白咖啡以濃縮咖啡為基底,再以蒸打過的牛奶調製而成。咖啡的香味突出,但又不失奶泡的細滑口感。咖啡的豆香不算很突出,但是奶味香濃,對初飲咖啡,或者偏好奶味的朋友來說,是個不錯的選擇。雖然味道不錯,但偏甜,為及健康,還是少飲為炒。

推薦度(以5為滿分):

看到這裡,很懷念到馬來西亞旅行的時光?先來回顧一下我們之前的【馬來西亞自由行】系列止止癮吧!

【傳送門】馬來西亞自由行

同場加映:上海街618時光之旅


在用餐過後,我們到了旁邊的「上海街618號」逛逛,來一趟「時光之旅」。

這座戰前騎樓式唐樓,轉眼變成了三層的商場項目,內裡還有著不少本地文創良心小店,值得我們支持!




【旺角美食】良心小店齊齊撐!旺角黃店地圖 總有一間喺左近 茶飲小食居酒屋燒烤多國料理樣樣齊 邊個話剩係得車仔麵?(歡迎報料)
【太子美食】831猶有餘悸 堅持良心消費 太子黃店美食地圖 多國料理樣樣齊 百花齊放齊撐同路人!
【大角咀美食】共建良心生活圈 大角咀奧運美食地圖 魚生丼韓式炸雞正宗台灣料理乜都有齊 香港人加油
【觀塘美食】觀塘黃店美食總整理 齊撐良心經濟圈!古早台灣料理 98蚊任食火鍋 NO.1烏冬 足料魚生丼總召集!
【新蒲崗美食】共建「黃金經濟圈」!支持良心同路人 共抗不公不義 新蒲崗黃店地圖 日日幫襯勁買 香港人加油!
【黃大仙美食】良心小店齊齊撐!黃大仙慈雲山黃店地圖 共建香港人的黃金經濟圈 以金錢對抗不義!
【深水埗美食】和理非抗暴之戰 共建黃金生活圈 深水埗黃店地圖 水門海南雞喇沙漢堡車仔麵番茄師兄 多元化選擇 總有一間和你EAT
【九龍灣美食】九龍灣黃店地圖 和你LUNCH超多選擇!光榮渣哥釜飯沾麵便當樣樣齊 共建黃金經濟圈 以金錢對抗不義
【紅磡美食】紅磡黃店地圖 黑暗時代更要堅守自由 撐小店 冰室火鍋拉麵漢堡樣樣齊 香港人掙扎!
【荔枝角美食】齊撐同路人!荔枝角黃店總整理 高質私房菜抵食海南雞古早台灣菜樣樣齊 仲有金拱門最佳替代品?
【屯門美食】屯門牛力撐黃色經濟圈!屯門美食地圖總整理 超JUICY生炸雞髀新鮮直送海鮮丼平價韓燒放題高質牛蓋飯 任君選擇!
【荃灣美食】撐起良心經濟圈 由日常消費做起!蝦麵拉麵熱狗鋸扒點心CAFE任君選擇 荃灣美食地圖總整理
【葵芳美食】良心小店齊齊撐!無警時份 咁係唔會令我地驚架!葵涌廣場掃街一日遊 幫襯勁買 撐起黃金經濟圈 由生活開始!
【元朗美食】拒絕鄉黑!元朗黃店地圖總整理 共建黃金經濟圈 兩大茄湯專門店雲集 地道日本拉麵甜品 台灣古早小食 食乜都有齊!
【鰂魚涌美食】返工都要堅持良心消費!鰂魚涌黃店地圖 良心小店食好啲 娘惹叻沙豬軟骨肉骨茶大飽口福

如果喜愛我們的文章,記緊要讚好和追蹤我們的粉絲專頁喔!
🔖Facebook: 揀飲.簡食記
🔖MeWe:  揀飲.簡食記
🔖Instagram: kansbestpick
📹Youtube: 香港生活台

【揀飲.簡食記全新會員系統 BEST CLUB,立即加入獲取更多獨家優惠 !】

蘇媽蘇媽馬來西亞餐室

地址:
【旺角】旺角上海街618號地下G01號舖
【荃灣】荃灣大壩街71號地舖
【深水埗】深水埗基隆街251號地下
【銅鑼灣】銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地舖
營業時間:早上11時30分至晚上10時
外賣自取:
人均消費:每人約70元
FACEBOOK:蘇媽.蘇媽Semua Semua


支持【揀飲.簡食記】
Previous
Next Post »
0 Comment