【香港 | 餃子黃店】自家製家常餃子 超足料勁彈牙 長沙灣甜記餃子 家下旺角都食到?PS// 芝士餃要煎先好味!


一隻好吃的餃子,最重要就是皮薄餡靚。作為一個餃子控,當然要四處搜羅好吃的餃子店吧!小編這次就來到了在長沙灣和旺角也有分店的「甜記餃子」,口碑聽說也不錯,在OPENRICE上更獲得過百😋,到底又是否值得一試?
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

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過往青山道予人的印象,都是舊樓林立,感覺有點死氣沉沉。這間在新樓「喜薈」旁邊不遠處的餃子小店,長年都吸引著不少人在等待,不知道有什麼迷人的法寶呢?


顏色鮮明的招牌,「甜記餃子」四隻大字清晰易見。店面的面積不算很大,大約可以容納十多檯客人的空間,難怪要等待一會方能入座吧!就善用等位的時間,先來看看餐牌吧!

主打十多款的餃子,餡料配搭也很新鮮:「芝士粟米雞肉餃」、「香葉豆角豬肉餃」、「京蔥羊肉餃」、「椰菜冬菇雲耳豬肉餃」等,都不是一般餃子店容易找到。餃子可選擇湯餃或是煎餃,合符不同人的口味。嫌不夠飽?也可以配上麵餐,也可以選上小食。小食的選擇也很多樣化,「麻辣雞腎」、「鹵水牛展」,都是惹味又開胃的選擇。

這次我們就分別選上了一客雙拼的湯餃、一客湯餃麵和兩客煎餃,作為這天的午餐。

芝士粟米雞肉餃

「凡是有芝士的餃子,一律建議煎餃處理。」皆因要做到流心的效果,煎餃最能帶出濃郁的香味。甜記的餃子也沒有令人失望,漲卜卜的餃身,內裡打得彈牙的雞肉,加上足料的粟米,吠咬在口中已有多層次的口感。再加上濃厚的芝士,熱辣辣的吃還有拉絲的感覺,實在很有驚喜呢!

香芹芫茜豬肉餃

這個配搭也很有新鮮感,皆因平常吃「白菜豬肉」、「韭菜豬肉」就吃得多,用上新鮮西芹和芫茜作為配搭,香芹咬落「索索」聲,十分香脆而且多汁,芫茜則為豬肉提鮮,加上獨特的茜味,作為「芫茜控」一定要試試!

京蔥羊肉餃

和芝士粟米餃一樣,京蔥羊肉餃也極力推薦配上煎餃處理。店家所採用的京蔥,大大條又不失口感,加上嫩滑的羊肉帶點點羶味,吃起來十分頂癮呢!

菜心豬肉餃

「白菜豬肉」、「韭菜豬肉」以外,原來菜心也配得上豬肉餃。菜心口感爽脆,軟爛適中,想不到跟彈牙的豬肉配搭起來,也很匹配呢!

椰菜冬菇雲耳豬肉餃

本來也對冬菇沒有太大的好感,不過這個「椰菜冬菇雲耳豬肉餃」可謂十分大堆頭呢!足料的豬肉,配上口感爽脆的椰菜,爽口的雲耳絲,和清香的冬菇,是個清新的配搭。

除了煎餃,餃子可選配上湯,更可看到餐廳的心思—和一般餐廳只有預設上湯不同,可以選擇「番茄薯仔魚湯」或「雞湯」,識揀一定揀番茄薯仔魚湯,皆因湯底絕不偷工減料,魚味濃郁之外,應該是無添加,即使全部喝掉也沒有半點口乾的感覺,值得一讚!

另外,跟餃子配上的辣蘿蔔,辣度不算太高,但配上湯餃,正好增添一點惹味!

餃子的餡料選擇多且足料,湯餃又可以自由選擇不同湯底,煎餃又煎得香脆焦香,質素確實很高,與香港眾多的餃子店相比,也可謂數一數二呢!最近他們更擴展版圖,在旺角開設了新分店,要嚐到美味的餃子,就更加容易了!

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甜記餃子 

地址/營業時間:
【長沙灣】長沙灣青山道437號
上午11時至晚上10時(星期六休息)
【旺角】通菜街鴻輝大廈2號鋪地下
中午12時至晚上10時
外賣自取:拎得LINGDUCK (長沙灣 / 旺角)
外賣速遞:DELIVEROO (長沙灣 / 旺角) / FOODPANDA (長沙灣 / 旺角) / UBEREATS (長沙灣)
用餐時間:午餐
人均消費:每人約港幣45元
FACEBOOK:甜記餃子


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