日日新聞都提住「 #夜繽紛 」 ，計落拉麵店先係真正嘅夜繽紛！日本人去完居酒屋飲飽食醉之後，通常都會去食返個拉麵解解酒氣！想回味呢種滋味，身處香港有邊間好食嘅拉麵呢？ 今次就嚟到位於尖沙咀嘅呢間「麺処一家」，無論係Google Map定係Openrice都有幾好嘅評價！
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店面就喺美食雲集嘅厚福街，門面用木造招牌，睇落都好sharp醒易認！由開業到依家，都只係提供三款拉麵，分別係「料理長の選択」、「妹の選択」同埋「弟の選択」，三款都係用上豚骨魚介醬油湯底，分別就係配上唔同部位嘅豬肉，料理長就係全餐，到底係咪真係咁好味？
弟の選択
呢個弟弟推介係配上火炙豬腩肉
睇落去見到燒得焦香嘅腩肉，油花聞落已經好香！食落油香滿滿，而且肉質都好鮮嫩。
湯底就係用小魚乾同埋豬骨，經過長時間熬成，鮮味滿滿之餘相當濃厚，飲落有少少漿口！整體濃得嚟又唔會太咸，即使飲哂都唔會口渴。
拉麵就用幼麵，麵質偏少硬，有啲煙韌幾正，配料有荀、紫菜、洋蔥同埋青蔥，幾有層次
溏心蛋就要加十蚊先有，甜甜同埋爆汁流心蛋
絕對係必加之選！
妹の選択
至於妹妹推介就係配上慢煮豬肩肉，個豬肩肉真係有驚喜！食落超級嫩滑╴睇落好似無咩油脂，諗住佢會「鞋」啦？點知原來超嫩，肉味勁濃添！
個面醬辣辣哋，撈埋真係好惹味！
值得一讚嘅係拉麵店嘅服務
有提供勾掛袋，亦都有提供橡筋畀長頭髮嘅人紮頭髮
好有日本賓至如歸嘅感覺呀！
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▌麺処一家
地址：尖沙咀厚福街11號地舖
營業時間：中午12時至下午3時45分，晚上6時至10時30分
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