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【香港 | 西環美食💛】西營盤人龍上海麵老店金龍排骨麵 超足料屹立三十載 招牌必食上海排骨 菜膽雲吞大粒到嚇親人?


一間舖頭成日大排長龍,都一定有啲原因(廢話!) 呢間喺西環屹立超過三十年,每逢食飯時間都勁多人排隊,到底又有咩咁吸引呢? 講緊嘅就係呢間金祥排骨麵

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位處德輔道西電車路,附近主要都係民生舖頭為主。店舖裝修平實,而且店面唔大,十零張檯,係傳統上海麵館嘅格局。排隊時店員會畀餐牌大家睇,順手落埋單,等大家坐低就有得食,同時佢哋又可以翻多兩張檯,睇得出老闆都幾識做生意!

店名叫得排骨麵,招牌菜當然係炸排骨啦!不過聽講佢哋嘅菜膽雲吞都係必點之選,想一次過試哂叫雙拼菜膽雲吞排骨麵就啱哂! 

菜膽雲吞排骨麵

上海嘅排骨,其實就係豬扒,所以真係唔使驚話要「梅骨」! 排骨真係原塊上,大過塊面。表皮炸得香脆,唔係一味痴粉,所以食落一啲都唔油! 

肉質嫩滑,調味得宜,肉汁仲幾多添! 如果鐘意食辣,就可以加啲辣醬,會更加惹味! 

菜膽雲吞同樣係超級大隻,剩係餡料部分都大過隻匙羹!咬開入面見到係漲卜卜嘅白菜同埋豬肉,食落都好彈牙,幾juicy!

湯底就係清湯底嚟,無落味精,配上傳統嘅上海麵,麵質無咩特別,加埋蔥花、同埋三棵切半嘅白菜仔,當正餐食到捧住肚仔絕對無難度! 

成個麵足料味道又好,跟埋嘢飲埋單都唔使60蚊,難怪吸引到一班捧場客! 你又有冇興趣試試先?

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金祥排骨麵

📍地址:西環西營盤德輔道西316號標準大廈地下C號舖
⏰營業時間:上11時至晚上9時30分(星期二休息)


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