到日本，當然要品嚐一下地道的「壽喜燒」吧！身在東京，不乏壽喜燒名店，當中數到人氣滿滿的，這家叫「人形町今半」的百年老店一定佔上一席位！到底有何吸引之處？這次的「東京自由行」，小編終於「的起心肝」來一試，立即為大家呈上第一身報告！
日本自由行系列
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今半知多啲？
「人形町今半」始於淺草今半，及後因為兄弟分家，長兄另起爐灶建立了「淺草今半」，而弟弟則繼承了「人形町今半」營運至今，成為了兩個獨立的品牌。現時以「今半」為名的壽喜燒店或火鍋店更有多達五間，有如「代代木今半」、「今半本店」、「今半別館」等。
在昭和27年開業的「人形町今半」，數數手指頭已經開業了近七十載，在東京銀座店、上野廣小路、有樂町、日本橋、新宿、池袋，遠至橫濱、名古屋、福岡皆有分店！主打經嚴格挑選的黑毛和牛，以頂級和牛搭配秘傳醬汁的壽喜燒，一直深受食客愛戴！
人形町今半特色
要吃到高質素的牛肉，當然價錢亦會高一點。不過，和其他的日本餐廳一樣，午餐時後的套餐，往往是性價比最高，最抵吃之選！這次小編的初嚐「今半」，亦由午市的套餐開始。
午市菜單包括「壽喜燒御膳」、「懷石御膳」、「壽喜燒蓋飯」等各式料理，晚市則有「霜降壽喜燒」、「姫路和牛壽喜燒」等。除了壽喜燒以外，亦可以選擇日式涮涮鍋！（菜單連結）
人形町今半預約攻略
這次小編預約的分店，就選擇了較為冷門、位於都廳前站、西新宿的「人形町今半 新宿第一生命ビル店」。由於其他分店預約早已爆滿的關係，這間分店可算是最易預約的了，即使在到埗後、用餐前幾天才預約，也可以順利成功，各位亦可以一試！
▌ 官方中文預約
「人形町今半」官方設有以中文服務專員預約服務，可以按照網站的指示，填妥欲預約的日期及時間，然後就有能以中文溝通的工作人員跟進。
不過這個方法較為間接，而且需時等待相關人員處理，而且有機會不能預約指定的分店，較為麻煩。
▌官方中文預約平台：連結
▌ 官方日文預約
略懂日語的朋友，或者方便利用電話或瀏覽器的翻譯功能，就可以利用店家的日文預約網站TableCheck。只要在他們的日文官網上，選擇相應分店的「WEB予約」，就可以進入到網上預約界面。
操作其實也相當簡易，選擇了分店以外，輸入人數、日期、時段，就可以即時查詢到有沒有空席。看見綠色的圓形，就是可供預約的時間了。
只需填妥時間、預約名稱、電郵地址以及選擇的餐點，就可以完成預約了。完成預約以後，會收到確認電郵，到達餐廳時展示予店員安排就好了！
▌官方日文預約：連結
人形町今半體驗報告
選擇了位於西新宿的「人形町今半 新宿第一生命ビル店」，在西新宿車站經隧道步行至「第一生命大廈」可以直達。這座大廈的牆都很有古色古香的味道矣～
由於第一生命大廈是一座辦公大樓，所以這間分店的氛圍絕對沒有像本店一樣，那般古色古香。
由於我們的預約時間在平日的早上11時，即是餐廳開門後的第一輪，人實在不多。這家店的空間感亦很大，分為不同的箱房，每間房內有大概幾張檯，間隔很有私隱度。
午市的套餐，與晚市最大的分別，就是壽喜燒或涮涮鍋的品位不同。而且更定食一般，由廚房準備好再端到客人的檯前。
這次我們預訂的是「厳選今半御膳（小付・茶碗蒸し・さしみ・ミニすき焼・お食事・デザート）」（4,510円），份量相當豐富，包括有茶碗蒸、魚生片、壽喜燒，以及小菜、甜點。
即使是午餐，喝一口啤酒也是必須的！
壽喜燒的牛肉質量果然相當高，入口即化，油脂均勻，肉味滿滿，加上店家帶點甜甜的壽喜燒汁，實在是美味滿分！點上了雞蛋作醬汁，別有一番鮮味。
加上「滑捋捋」的豆腐，吸收了壽喜燒的精華，就猶如上到了天堂一般！
魚生片是拖羅以及油甘魚，肥美、新鮮，在香港以這樣的價錢絕對吃不到呢！
味噌湯和茶碗蒸十分足料，可謂是啖啖「肉」，吸收了肉汁的精華，份外突出！
最後的甜品是用柑子製成的糕點，清甜帶點酸酸的味道，正好為剛吃完肉的咀吧除去油膩之感，為這餐橫上完美的句號。
雖然沒有在這家「今半」中，機會品嚐到熱辣辣的「壽喜燒」，不過以午市套餐的份量來說，實在是值回票價，值得一試！
人形町今半新宿第一生命ビル店
（都営大江戸線都庁前駅Ａ7方面C4出口 徒歩1分、東京メトロ丸の内線西新宿駅徒歩4分、ＪＲ 新宿駅西口徒歩10分）
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