【香港 | 屯門美食】屯市二期新開馬拉菜!SEDAP惹味馬拉 竟然係別府新副線?足料怡保咖哩叻沙滲滲 無限任添肉骨茶 真係咁惹味?

屯門市中心,五個連成一體的商場已經很久沒有太多新餐廳登場。不過隨著屯門市廣場二期的局部裝修,在一樓又多了一間主打馬來西亞菜的新餐廳「SEDAP惹味馬拉」。在香港這個多事之秋,當然要先搜尋餐廳的背景,確保不是支持暴政的「藍店」。原來這間「新食力」,是來自一向主打日本菜的「別府集團」旗下的,在這次運動中也算是「綠店」,較為中立。而且同集團旗下的「BUGIS@叻沙・海南雞飯」,質素亦相當不錯。這次進軍馬來菜市場,能否像其名字一樣,做到「惹味」和「好味」呢?
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位於屯門市廣場二期一樓,一個毫不起眼的角落,門面實在沒有太搶眼。餐廳名字中的「SEDAP」,是馬來語中的白畫文,有「好吃」的意思。餐廳的面積不少,座位也十分多,即使是晚市的尖峰時段,也不用等待太久就能入座。


餐廳主打馬來菜,不少得的一定是沙嗲和各種娘惹菜式吧!看過餐牌,也有相當多的選擇,有如肉骨茶,印度飛餅,海鮮,叻沙,椰漿飯等,應有盡有。還有一大賣點,點上「肉骨茶」的話,更無限任任添肉骨茶的湯,不用怕不夠喉吧!

兩口子點上了一客「怡保咖哩叻沙」,「巴東牛肉黃金飯」以及兩串「馬來沙嗲雞串燒」,作為這晚的晚餐。



怡保咖哩叻沙

怡保這個地方,上次到吉隆坡旅遊還沒有去過。怡保最出名的美食,三甲一定少不了芽菜雞,加央角和豆腐花。這個冠以怡保為名的咖哩叻沙,又有何特色?


咖哩叻沙的份量很多,而且也頗為真材實料,有蝦,豆卜,魷魚,魚塊,和一般坊間的餐廳用上急凍的雜綿海鮮不同,這個叻沙的選材新鮮,魚件十分嫩滑呢!海蝦的蝦肉彈牙,質素不錯。和一般的咖沙亦稍有不同,這個除了加入了香濃的椰汁以外,也有咖哩的香味,兩者混合卻很配呢!麵條就是「滲滲」,油麵和米粉浸淫在香濃的湯汁之中,吸收了湯頭精華相當惹味。



巴東牛肉黃金飯

「巴東牛肉」是不少東南亞國家常見的菜式,起源於印尼的「巴東牛肉」,用上牛肉搭配椰奶和香料熬制,味道該是十分獨特。這裡的「巴東牛肉」,上檯時候已教人有點驚喜。用上一個仿藤籃的碟子,還真的很像真呢!

巴東牛肉做得不錯,有著濃濃的香草味道,十分清新,烹調得宜下肉質嫩滑,不過黃金飯就有點過硬,要稍作咀嚼。加入了脆餅以及鹵水蛋,貼上微辣的XO醬十分美味。



馬來沙嗲雞串燒

沙嗲串燒是馬來西亞的名物之一,也是一間餐廳正宗與否的指標。選擇了雞沙嗲串燒,雞肉相當嫩滑,加上特制的沙嗲醬汁,味道不錯!

雖然是日式連鎖集團旗下的餐廳,但是質素也出奇的突出。用餐時旁邊幾檯都因為無限任添而點上了肉骨茶,在火爐加熱下,香氣撲鼻,也頗為吸引。價錢相對親民,食材選料也十分新鮮,實在值得一試!





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SEDAP 惹味馬拉

地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場一期3座一樓
營業時間:早上8時至晚上10時30分
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約90元





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