【香港 | 屯門黃店】屯門紅橋超隱世COFFEE SHOP 招牌SIGNATURE咖啡品嚐之旅 暗黑系牛奶咖啡 「沖啡聖手」有幾堅?

香港的各行各業,幾乎都被大集團所壟斷,當中不少更為虎作倀,支持官方的所謂「止暴制亂」,實在令人義憤填膺。就如不少人都喜愛喝的咖啡,兩大品牌星巴克及Pacific Coffee,分別為美心集團以及國企華潤旗下,前者的太子女實在太沒良心,後者更根正苗紅。難道要喝杯咖啡,就沒有良心小店可選?這次【揀飲.簡食記】就踏足屯門,發現了一間主打精品咖啡的隱世小店隱啡HIDDEN COFFEE & ROASTER,值得大家支持一下。
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這個周末不幸地要在家工作,心想轉個環境來提振一下心情和工作效率。打開「和你Pay」,找找市中心附近有沒有一些良心小店,一看之下,就來到了這間位於輕鐵何福堂站對面的隱啡HIDDEN COFFEE & ROASTER」。

若非住在屯門,恐怕也很難會特地來到這附近。但區外人特意走來,會頓時大改對屯門的印象:有異於市中心人流的熙來攘往,這裡的平靜少人,猶如個避世的天堂。由屯門站出發,可以乘坐輕鐵在何福堂站下車,或是屯門市中心出發,在新墟街市附近穿過「仁愛橋」,約需15分鐘的步程。

這段青山公路的兩旁,就如像城市跟鄉郊的對峙,一邊是石屎高樓,另一邊就是傳統的鄉村「良田村」。「良田村」這個名字,自從「721元朗恐襲」以後,應該無人不知,皆因就是始作俑者何君堯「何已完」的家鄉所在。


這間小店,面積不大,只有五六張桌子,以工業風的裝修,石屎材質的牆身,加上地下的酒筒,放著咖啡的MENU,整體感覺實在舒適。以歡渡周末的心態來到,令人亦能放鬆。





主打著精品手工咖啡,有「HAND DRIP」,「COLD BREW」等的選擇,很適合追求咖啡享受的朋友,亦有較為大眾化,一般咖啡店也能喝到的咖啡選擇。





還有一個令人驚喜的地方,就是「咖啡品嚐之旅」,就如日式的廚師發辦OMAKASE一樣,由咖啡師精選三款不同地區或處理方法的咖啡,一次過享受咖啡的真味。





這天恰好沒有太多的時間,我們就點上了一客「Cappuccino」和一客「暗黑系牛奶咖啡」,來一試這「隱啡」的蘆山真面目。



等待沖調期間,細察牆上,還掛著比同醫生診所的「外科聖手」牌匾般的「沖啡聖手」,咖啡的質素令人期待。





暗黑系牛奶咖啡 GOTH LATTE

用上竹炭沖成的牛奶咖啡,在寫這遍的時候已經忘記了咖啡師說加入了那種水果,入口帶著微微的果香。這裡出品的牛奶咖啡,全部都選用了日本進口的明治牛奶,因此口感也特別濃厚。食用級的竹炭,據說有幫助身體排毒的功用,喝咖啡也能令身體更健康的話也不妨一試!



卡布奇諾 CAPPUCINO

一般咖啡店都能喝到的CAPPUCINO,又有何特別?咖啡豆的選材十分重要,忘記了問問咖啡師用上哪裡的咖啡豆,但是這裡的咖啡咖啡豆香特別濃郁,一般的連鎖咖啡店實在無法比擬!





這間咖啡店還有提供「待啡」計畫,供學生免費享用咖啡,在喝完咖啡以後,還有不少抗爭運動的文宣可供領取。正值新春佳節,希望大家身體健康,五大訴求能夠早日實現,香港早日光復!一間隱世小店,價錢和連鎖咖啡店相差無幾,但質素高不止幾班,而且更是同路人,一定要支持到底!



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【部分圖片取材自網絡,因忘了拍照】






隱啡 Hidden Coffee & Roaster

地址:屯門青山公路新墟段109號好運洋樓地下6號舖
營業時間:早上11時至晚上8時






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