【香港 | 屯門黃店】堅燈神萬歲!韓國燒肉放題堅韓燒登陸屯門華都 任飲任食嘆頂級安格斯牛肉海鮮 $168/位仲要唔洗加一?

「係,各位網友...」聽見這句開場白,作為蕭生網台謎米的觀眾,一定不會感到陌生。蕭生旗下的「元卓集團」,近年積極擴張,除了時代冰室」,「RED RICE米飯主題餐廳外,「堅韓牛韓燒火鍋雙放題」亦廣受歡迎。即使今天香港面對「疫境」百業蕭條下,蕭生旗下的餐廳仍然屢見人龍,繼續有不少的捧場客。最新開業的一間,就是位於屯門市中心華都商場,主打任飲任食韓式燒烤「堅韓燒」。力撐「#黃色經濟圈」,當然要搶先試試吧!到底「燈神」出品,是否必屬佳品?
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】




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在武漢肺炎疫情的陰影籠罩下,外出用膳實在可免則免。不過,長期屈在家中,也容易變得情緒低落,一餐半餐到街外吃也是個適當的調劑。為減低風險,當然要選擇注重清潔衛生的餐廳。單是這點,新開的「堅韓燒」就做得十分充足,入店前健康大使會先為客人量度體溫,入座前亦被提醒要先用消毒洗手液洗手。

武漢肺炎的傳播途徑,除了飛沫和接觸以外,還多了一種「氣霧」傳播(中國稱為「氣溶膠」)。雖然醫生指出,這種傳播方式多數在抽痰等醫療程序時才可能發生,但自從「邊爐家族」,「飯聚集團」的集體感染後,令人對鐵板,火鍋,燒烤等避之則吉。為何我們會如此大膽來吃韓式燒烤呢?





主要的原因,是這間韓燒的抽風設備十分「揼本」,在每個燒烤爐設有獨立的抽風系統,而且店內的氣流相當強勁,在這次用餐過後的衣服上,亦沒有沾上燒肉的味道,值得一讚呀!




看過基本的硬件設備後,當然要看看價錢和品評一下食物的質素吧!主要分時段收費:



星期一至五 早上11時至晚上7時,晚上9時至11時 $168
星期一至四 晚上7時至9時 $208 (星期五 晚上7時至9時 $228)
星期六,日及公眾假期 早上11時至晚上7時 $188,晚上9時至11時 $228
小童長者 每日早上11時至晚上7時 $108,晚上9時至11時 $128

就能享用90分鐘的放題,而且在試業期間不收加一,價錢確實實惠!





任飲任食分為五大類,「傳統韓國菜」,「水產/田園」,「牛肉類」,「豬肉/雞肉類」和「前菜/熟食」。感覺有點像以前的「漢陽苑韓式放題」,不過質素卻無可比擬呢!


先看調味料,已經相當「揼本」,除了有燒肉必備的燒汁以外,亦有喜瑪利亞鹽和原汁胡椒,不少普通的廉價貨色喔!





主力推薦:頂級牛肉超香牛味!

多年前MAY姐的「雞有雞味」成為全港笑話,但這次一定要講一句「超有牛味」!一直都有留意蕭生的「人民超市」,常常搜購高質的食材到港,一直未有機會嘗試,這次來吃的牛肉確實是頂級,超有牛味!


牛肉類有著「雪花牛小排」,「翼板牛扒」,「安格斯肉眼牛扒」,「韓式安格斯一口牛粒」,「美國大理石」,「韓式短骨牛排」可供選擇,作為食肉獸,當然要將全部都點過一遍吧!





首推「一口牛粒」,一定不是雪藏甚久的「殭屍肉」,在鐵板上將四邊烤各一分鐘,就可以吃。肉質十分鮮嫩,咬開更爆汁,牛味極濃!


美國大理石」的份量大得驚人,足足比手掌還要大,而且肉質同樣鮮嫩。較多油花的部分,亦可以將其剪開,用來為鐵板抹油避色燒焦,高度推介!





新鮮水產醃肉勁入味!

豬頸肉」彈牙的口感,在燒烤就最能發揮得宜,「醃味叉燒」採用半肥瘦的豬肉,不會太油膩之餘,亦有滿滿的肉香,值得一試!


魷魚翼」,「青口」和「帶子」選材新鮮,烤完十分美味!





韓風小食超足料!

小食類的選擇不及日式放題多,但是卻十分精美,每款小食都用上獨立的小碗盛載,避免了交叉感染。當中「黑椒炒安格斯一口牛粒」就和燒肉類可點的是一樣的,看來也是方便大家在肉未熟透時,亦可品嚐到滿滿牛肉的滋味吧!


韓式雙式炸雞」炸得香脆,加入了酸辣醬,香口之餘又帶點清新。


煎泡菜餃子」是足料到意想不及,竟然餡料多得漲了起來呢!





亦有「雪濃湯」,「泡菜豆腐豬肉湯」和「大醬湯」可供選擇,不過三款的湯味道偏咸,不愛重口味的朋友可能會有點失望。


我們就想出了一個私房配搭,將「帶子」加入少許「泡菜豆腐湯」一起烹煮,惹味非常,味道卻意想不到的出色呢!

講明是「任飲任食」,怎可以少了飲品呢?有著忌廉,柚子蜜,可樂,雪碧等罐裝飲品可供選擇。餐廳也是相當貼心,在雪櫃旁邊亦設有酒精搓手液,方便在打開雪櫃門後可以消毒雙手。飲管亦有獨立包裝,雖然不太環保,但在這個非常時期,確保衛生比其他的也重要。

甜品方面,只提供兩款的雪糕味道,包括港式奶茶和椰子,這次我們沒有吃到,因為在抗疫時期,還是少吃一點生冷食物為妙。


這間新的韓燒餐廳不但價錢親民實惠,而且食物的選材質素亦相當高,單論性價比已經超高,有著蕭生旗下食肆一貫的水準!貼心的衛生措施,亦增強了在餐廳用餐的信心。加上蕭生親力親為,花盡口水以理據事實與藍絲五毛奮戰,亦支援手足,關心香港,實在值得課金支持!「燒山好嘢!多謝燒山!堅燈神萬歲!」




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堅韓燒 Real Korean BBQ

地址:屯門屯利街1號華都商場華都大道3樓5B1號舖 
營業時間:早上11時至晚上11時
官方網址:https://www.facebook.com/RealKoreanBBQ/
用餐時間:午餐
人均消費:每人港幣188元




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