【香港 | 元朗美食】💛日常料理強勢回歸 登陸元朗國!變身🍶日和居酒屋 新增🍣刺身魚生丼 足料高質依然?


過了大半年,還記得「日常料理」這個名字嗎?他們在旺角的舊舖因為業主迫遷,在去年中結束營業,被迫轉戰日式盆菜和壽喜燒火鍋。最近他們就強勢回歸,在元朗重新開設了分店,並且加入了居酒屋的元素,變身成為💛「日常料理x日和居酒屋」。寬別一年,他們能否重拾初心?食物的質素又能否保持水準?小編為大家搶先試試!
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

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「日常料理」的新店位於交通繁忙的元朗教育路,由輕鐵豐年路或是朗屏站出發步行,也只是五分鐘內的步程,十分方便。正值試業期間,他們的招牌還有紅紙包著。水泥色的店面,加上櫻花門簾點綴,低調得來也滿有神秘感。

店內是居酒屋的格局,空間感很足,和舊店相比,坐得更加舒適。看見牆上掛心齋橋、東京等景點的照片,真令人懷念「回鄉」的時光呢!作為一間居酒屋,也少不了擺著不少日本酒,不過該是在申請牌照的關係,還未有供應。

店面的角落,還看見一幅「日常料理」的掛畫,滿有著旺角店的記憶呢!

新店採用電子餐牌,只要掃瞄QR CODE就能看到餐牌,並可直接落單。來的時候正值午市時段,除了各式丼飯和烏冬外,還有舊店沒有的刺身丼飯呢!

經典的「和風牛肉飯」、「照燒雞扒飯」、「日式咖哩吉列豬扒飯」,舊店的主打在這裡都可以找到。

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至於刺身丼飯,選擇也頗多,「三文魚親子丼」、「北海丼」、「特選刺身丼」,價錢都頗為親民。還有各款刺物丼、壽司軍艦以及天婦羅,可謂居酒屋該有的都盡有。

這次就選擇了「北海丼」作為今天的午餐,跟餐可以選配麵豉湯或烏冬,亦可以加配餐飲。

🍣北海丼($98)


「北海丼」配有三文魚帶子海膽紋甲魷魚三文魚籽,以雜錦丼飯來說,種類實在很多呢!每款刺身都有兩件,三文魚是厚切的,口感肥美;兩片帶子不算太厚身,但同樣肥美鮮甜,兩片間還特意用檸檬分開,增強鮮味,實在有心思呢!

紋甲魷魚沒有一般魷魚的滑潺潺的口感,爽口彈牙;海膽鮮甜,雖然不算頂級,但也可接受。記得之前吃OMAKASE時,師傅解說過新鮮的三文魚籽很高價,不然就會很重腥味,這個北海丼所採用的三文魚籽一定是新鮮貨色,一點腥味也沒有,還很有魚油香呢!

飯底還特意配上飯素,為魚生丼增添不少層次。擺盤用心有誠意,用料足料,絕對對得起這個價錢吧!

🍶跟餐麵豉湯 

想不到這裡的麵豉湯也令人有驚喜呢!一般的平民日式餐廳,大都只用上一盒麵豉開成麵豉湯,即使加入配料,也只是一兩片海帶和豆腐。這個麵豉湯還有花蛤和海量的海帶和豆腐,看得出他們對食物質素的堅持,沒有些亳的退步呢!(忘記了拍照就接近喝完呢)


在這個黑暗的時代,肯與香港人同行的店舖實在難得。面對逆境,能重新起步,實在值得支持。正如單據上的一句:「You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one.」要明的,實在不需言明,共勉之!


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日常料理×日和居酒屋 Mainichi

地址:元朗教育路71-79號京都閣地下2號舖
營業時間:中午12時至下午3時30分,晚上6時至10時
FACEBOOK:日常料理×日和居酒屋 Mainichi



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