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【香港 | 賀年年糕💛】小店更勝連鎖!到家元朗.延記點心 香港製造年糕食後感 足禮抵食迎新年🧧 送禮自用兩皆宜!

農曆新年,總要吃吃年糕應節。以往香港人都會到大型連鎖店購買年糕送禮自用,近年這種消費習慣有所轉變,小店的出品其實也不亞於大型連鎖,更勝於他們呢!【揀飲.簡食記】在虎年就選擇了其中兩間小店的年糕作親身體驗,為大家提供真實食後感,供下年選購年糕時作參考!

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今年我們揀選了兩間本地的小店,分別是主打點心的「延記點心」和外賣湯水的「到家元朗」,他們分別推出了傳統的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、薑汁糕等,到底味道又是如何的呢?

到家元朗


要做出美味的蘿蔔糕,精綷在於蘿蔔條和蘿蔔絲的比例、與粉漿與蘿蔔之間的比例,兩者之間的平衡缺一不可,才能有口感得來也不會太過鬆散。

他們的蘿蔔乾就做到了這種黃金比例,切開來每件糕都有長長的蘿蔔條,吃起來口感滿滿。

加上海量的臘腸、蝦米等,先在平底鍋內煎香,再放入蘿蔔糕,煎至金黃色,就是美味的新年味道!圓型的糕盤真空包裝,再附以膠蓋供保存食用,實在貼心。

延記點心 

蘿蔔糕

延記的蘿蔔糕粉漿和蘿蔔的比例也做得很好,雖然沒有大條明顯的蘿蔔條,但吃起來還是蘿蔔香滿滿的,味道很好!


椰汁年糕


年糕的中間放有一粒清甜的紅棗,切件後加入少量油,混和一隻蛋的蛋漿,在平底鍋煎香,就可享用。

年糕口感煙韌,甜度適中,不會過甜,又不會太油膩,美味得來也不邪惡!


芋頭糕

芋頭糕是眾多糕點中,做得最美味的一個。粒粒芋頭,吃起來軟糯得來也有口感。煎香芋頭糕過後,帶點微焦加上芋香,特別美味!


綜合以上兩間小店的出品,質素十分高,無論是糕點的黃金比例,以及包裝,無論是送禮還是自用,都十分有體面。下次要選購年糕,不妨多選擇本地小店的出品,支持香港製造,力撐本土經濟!



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