【日本 | 東京美食】上野必食吉列牛 牛かつあおな本店 高質國產霜降黑毛和牛扒 香脆鮮嫩好銷魂?

 

近年在香港也開了不少主打「吉列牛」的餐廳,評價一直平平。一場來到吉列牛的發源地日本,當然要品嚐正宗的吉列牛吧!在東京上野,就有一間人氣滿滿、經常都大排長龍的吉列牛專門店「牛かつ あおな」,到底又是否真的值得一試?就讓小編為大家親身嘗試!

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小知識:吉列牛的由來

不說不知道,原來吉列牛在日本已有過百年的歷史。吉列(カツ,cutlet)的做法,早在明治維新時期由外國傳入,是指用油炸的肉片。早期的洋食店以牛肉蘸上麵包糠炸成,後期為了遷就日本人口味,才將牛肉改成豬肉,造就現在更popular的吉列豬扒!


牛かつ あおな : 黑毛和牛外脆肉嫩!

在搜索上野周邊的美食時,這家主打吉列牛的專門店「老是常出現」。在Google的評價3.8分、Tabelog 3.5分,看起來並不是十分高分,但路過時總是見到長長的人龍,促使小編來一試究竟!

這家本店在上野亞美橫町步行街附近,御徒町駅徒歩3分,JR上野駅5分,位置也十分方便。門面以木材為主,十分平實,不過大大隻字的「國產牛」加上白底黑字的招牌,不難認出。

店面位置不算大,只有24個位,設有吧檯,亦不太擠迫。午後時間來到,剛剛沒人等位,可以直接入座。

餐廳有不少遊客到訪,所以設有英文及中文餐單,不懂日語也不用擔心傳譯問題。餐牌一目了然,有四款不同的吉列牛選擇,主要分別是用不同來源地的牛肉製作,有新西蘭進口牛肉、國產黑毛和牛以及霜降黑毛和牛

黑毛和牛吉列牛2000円唔使有交易!

不同份量有不同價錢,份量最少由50G至200G,亦可選擇雙拼或三拼。如果兩人或以上同行的話,可以選擇一人點一份不同的,會比較化算。建議點100G的份量就好,皆因旅途中大家也希望多試不同的美食,而且100G的份量實在不少,午餐亦夠飽肚。

這次小編就選擇了「100G霜降黑毛和牛」和「100G國產黑毛和牛」定食。

所有的定食都包含了味噌湯、生菜沙律和飯,飯可以選擇白飯或十穀飯,亦可以加錢添飯。

吉列牛有兩種吃法,可以將芥末至於牛排上,當魚生來吃,亦可以蘸醬油或由牛油混上胡椒及蒜泥而成油鹽醬一起食用!

另外的邊白色的醬料是拿來拌生菜沙律的,不要搞錯喔!

夾起吉列牛,炸皮下的肉面呈鮮紅色,加些芥末再蘸醬油,入口鮮嫩多汁,有吃魚生的口感。原來還以為是炸物的口感,真的有點意外呢!

芥末是現磨的秋葵,啖啖秋葵的香氣,配搭實在完美!

兩款和牛的質素很高,其實分別不算太大,霜降的那款油脂比例更為均勻,油香更濃,喜愛牛肉原味道的話,就推薦試試「霜降黑毛和牛」的版本。

100G的黑毛和牛已有十件,份量實在相當足料!

沙律菜也不是普通的款式,新鮮鮮味十足!

整體而言,這家店的吉列牛實在做得不錯,來到東京一定要一試!除了在上野的本店以外,這家「牛かつ あおな」在新宿亦有兩間分店,十分方便!店舖年中無休,即使像小編一樣在年末年始期間來到,也不用擔心摸門釘!

店家還有INSTAGRAM的活動,只要滿足條件,更會獲得獎品。

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▌牛かつ あおな 

地址:
[御徒町本店] 
東京都台東区上野6-5-7 JUNビル 1F
[西武新宿駅前店] 東京都新宿区歌舞伎町1-24-3 新居ビル 1F
營業時間:上午11時至晚上10時30分 (新宿店至凌晨12時)
交通方式:JR御徒町駅徒歩3分 / JR上野駅5分
Tabelog:連結
官方網站:https://gyukatsu-aona.com/
預約訂座:+81-050-5571-0989



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