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第一次來到東京，必到的其中一個景點一定是「淺草雷門」吧！除了「雷門」以外，淺草亦是聚集眾多知名日本傳統料理的地方。近年就有一間主打鰻魚飯的「浅草うな鐵」相當受歡迎，到底是否值得一試？小編就率先為大家嘗鮮！
【詳細餐廳地址及地圖在本文底部】
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這次來到的「浅草うな鐵」的淺草本店位置十分方便，由東京地下鐵銀座線淺草站步行僅需約一分鐘。門面掛著藍色大大塊的門簾，以鰻魚的形狀拼成店名，十分搶眼！
店面分店上下兩層，地下的一層設有吧檯和卡位，預訂的話可以選擇坐在吧檯前，看著廚師準備鰻魚料理，也是個不錯的節目呢！這次我們沒有預訂，幸好即使是晚餐時間，樓上還有不少的座位。
眺望晴空塔 鰻魚飯以外的收獲
樓上窗邊的位置還有很好的景色，因為在這裡可以眺望著晴空塔，可以邊品嚐美食邊看景色，真的很悠閒呢！
看看這裡的餐牌，主打鰻魚也有不同的料理方式，除了經典的鰻魚飯以外，還有涼拌鰻魚（うなぎのたたき）、串燒鰻魚（うなぎの串焼）、鰻內臟肉凍（肝の煮こごり）等較為罕見的鰻魚料理，實在令人眼界大開呢！
不止鰻魚飯：うな鐵的自信
平常吃鰻魚飯，店家通常都只供應蒲燒鰻魚，你知道為什麼嗎？在鰻魚料理之中，就有「切鰻魚花五年、串鰻魚學五年、烤鰻魚練一生」的說法，因為烹調鰻魚極講究功夫，需要花費大量時間學習及訓練，所以能提供多款不同料理方式的鰻魚店，實在不簡單！
這次我們就點了「うな重(竹重)」和「蒲焼 竹」，配上了套餐，作為這晚的晚餐。
うな重便當
這個是經典的「鰻魚便當」，可以叫不同的份量，竹是最少的份量，亦適合以嘗鮮為主的旅人。
打開飯盒，入面是兩條的鰻魚舖滿在珍珠白米之上，香氣撲鼻！選用國產鰻魚，口感特別爽嫩，而且帶微微焦香，魚的鮮味實在吸引！醬料亦是店家自家調製，味醂和醬油調配得而，正到不行！
套餐配上小食和味噌湯，是個很完整的便當配搭！
蒲焼鰻魚
這個是經典的蒲燒鰻魚，鰻魚燒得十分香口，同樣帶點焦香，而且沒有油膩的感覺。放在葉上用來打卡實在完美喔！
另外他們還有花了五年時間研發、招牌菜式「鰻魚三食」，一是先吃鰻魚、二是加芥末和蔥花拌飯，最後是加湯成為泡飯。推薦在午餐時候來吃，套餐會來得更抵吃一點！
整體而言，鰻魚飯的味道確實上佳，價錢雖然稍高，但仍是值回票價的。來到東京，把這間店子列作行程之一亦值得！
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▌浅草うな鐵
地址：東京都 台東区 花川戸 1-2-11
營業時間：早上11時15分至晚上10時
交通方式：東京地下鐵銀座線浅草駅5番出口徒歩15秒
Tabelog：連結
官方網站：https://www.hitsumabushi.com/
預約訂座：050-5869-6606 / 官網訂座
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