【香港｜灣仔美食】616牛肉火鍋專門店牛總午市一人火鍋打邊爐原來一個人都可以盡興？

記得以前冬天先會打邊爐，貪佢暖笠笠不過時移勢易，今時今日就算夏天都有得打！打邊爐亦都由一班人先食得開心，發展到今日即使一個人都可以盡興！一直以靚料高質牛肉作招牌嘅「616火鍋專門店」，依家午市就仲有限定嘅一人火鍋套餐添！

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湯底同埋肉類都可以四揀一，包括「理想點鮮」牛骨湯底、沙嗲、鮮牛油麻辣同埋青花椒辣湯。肉類有唔同部位揀，包括安格斯橫隔肌、澳洲五花趾、牛駝峰同埋滑尾龍，都係一啲平時少見嘅部位！

再配埋基本嘅配料，牛丸、貢丸、帆立貝、蛋餃，蜂巢豆腐同埋娃娃菜、金菇，都唔錯！

一人火鍋

今次小編就揀咗鮮牛油麻辣湯底，肉就揀咗安格斯橫隔肌。用gas爐上嘅湯底，紅噹噹有幾隻辣椒，睇落都幾辣，配料同埋肉用另外個兜裝住，賣相好似日式小火鍋咁！

試吓個湯頭，真心幾辣吓，辣度有譚仔中辣嘅程度，好濃好有油香，難怪店員都確認食係食得辣先落單！

安格斯橫隔肌油脂都幾均勻，肉質都幾嫩 4-5塊薄切，份量唔算多，不過都對得起價錢。貢丸同埋牛丸都係正常貨式，講真呢個價都唔預會有手打，收貨㗎啦！

蛋餃就幾出色，薄得嚟煮耐啲都唔爛，係個帆立貝講真就有少少令人失望嘅，原因唔係唔新鮮，而係太細粒，尤其個湯底火紅火熱真心好難搵。