【日本 | 東京美食】必食清爽系拉麵!AFURI阿夫利拉麵柚子鹽湯頭 顛覆拉麵定義?


日本各地的拉麵都有不同特色,不過豚骨湯底的拉麵難免有點油膩。近年冒起、人氣滿爆的清爽系拉麵「AFURI阿夫利拉麵」,又會否是你杯茶?

如果喜歡我們的文章,別忘記讚好和追蹤我們的粉絲專頁喔!

AFURI拉麵|清爽系柚子拉麵始祖

以清爽的柚子鹽湯頭作主打的「AFURI」拉麵,創立於2001年,品牌的名稱來自當地的「阿夫利山」,在日本多地皆有分店,近年更以特許經營的模式在海外擴充,香港亦有分店。當中又以在東京的分店最為密集,人氣旅遊點如六本木、澀谷、新宿等都有,想吃的話找一間在附近的就好了。

這次來到的分店就比較特別,是在西新宿一幢辦公大樓「新宿住友第一生命大樓」內。在同一個大廈內,還有另外一間人氣的壽喜燒「人形町今半」的分店呢!

別看這只是辦公大樓,在日光之下可以拍得美美的照片喔!由於位於辦公大樓的地庫,平日來到的話人流亦不多,就更能慢慢享受了!

餐廳以木系為主題,中間設有吧檯,現代感滿滿,而餐點都是在中間送來的。

AFURI拉麵|中文餐牌

招牌的柚子鹽湯底,除了經典的「柚子鹽拉麵」以外,亦有「柚子醬油」、「鹽醬油」、「柚子辣」拉麵的變奏搭配。拉麵以外,亦有沾麵可供選擇。不過來得「AFURI」,應該沒有理由不嚐嚐他們的經典湯底吧!

在入口處就設有自助點餐機,並接受以信用卡付款,相當。這次我們就點上了一客的「柚子鹽拉麵」以及「柚子醬油拉麵」,配上了一客的「AFURI柚子梳打」以及「柚子香啤酒」,作為今天的午餐。


在座位前方,有醋、胡椒、七味粉可以自行按口味添加。

AFURI拉麵|柚子鹽拉麵

以雞湯為基底,加入了柚子鹽,整個湯頭看起來很清澈,吃起來散發著淡淡的柚子清香。吃拉麵當然要先吃一口湯頭,口感清爽,完全沒有半點油膩的負擔。配料有水耕菜、箔絲、蘿蔔絲,溏心蛋以及用作解膩的紫菜。

溏心蛋真的金黃,中央還是流心的,吃下去甜甜的十分美味。

經過輕微炙燒過的肉片,肥瘦適中,有著燒烤的香味,吃起來超嫩滑!

特意選擇了細麵,十分彈牙,掛湯能力高,令到每口麵優都吸收了甜甜的柚子鹽湯底,真的可以把整碗喝光光!

AFURI拉麵|柚子醬油拉麵

醬油拉麵亦相當清新,不像坊間的醬油拉麵來得濃郁不見底,這個湯底竟然還可以有著淡淡的柚子香,不會入口過咸,實在相當成功。至於配料也和上面的柚子鹽一樣,所以就不再詳述了。

AFURI拉麵|柚子梳打

這裡的「柚子梳打」也是名物之一,原因是由威士忌加入梳打以及柚子汁製成,口感順滑之餘,柚子的味道頗長,假若不說是酒精飲品,也會覺得很易入口,味道上佳!

AFURI拉麵|柚子啤酒

加入了柚子的生啤,除了香氣滿滿以外,也抵消了啤酒本身的微微苦澀感,入口就更加爽!

這家分店還滿像是酒吧般,播放著有節拍感的音樂,在上柔和的燈光,營造的氛圍實在使人相當陶醉。如果想避開人潮,又想有個與別不同的用餐體驗,不妨去這家分店喔!

如果喜歡我們的文章,別忘記讚好和追蹤我們的粉絲專頁喔!

▌AFURI 阿夫利拉麵 (新宿住友生命店)

地址:東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル B1F
營業時間:早上11時至晚上8時
交通方式:都營大江戶線都廳前站A6出口
官方網站:按此


日本自由行.旅遊.美食情報站
Previous
Next Post »
0 個留言