東京美食｜東京No.1高級和牛漢堡扒百名店 ミート矢澤五反田本店－食べログ高分推薦 肉汁滿滿極致享受

召集愛好漢堡扒的朋友們！來到東京想吃最強的漢堡扒，一定要品嚐有「東京No.1漢堡扒店」之稱的ミート矢澤(Mito Yazawa)！這家專賣高級和牛的餐廳，使用自家黑毛和牛，由全國嚴選後再依部位烹調。食べログ評分高達3.7分，更是四年的百名店，來到東京一定不能錯過！

ミート矢澤 的地理位置相當方便，從 JR山手線「五反田」站 出站後，僅需步行約五分鐘即可抵達。無論是午餐還是晚餐時段，總是排著長長的人龍。

不過店家也非常貼心，在門外設置了附有長椅和飲水機的等候區。如果想節省等待時間，可以選擇避開黃金用餐時間，例如在晚上8點後抵達，就有機會可以直接入座，輕鬆享受美食。

走進餐廳，精緻的室內裝潢和舒適的空間感，讓人彷彿置身於一家高級西餐廳。

ミート矢澤菜單｜黑毛和牛的極致演繹

Meat矢澤的菜單簡單易明，招牌的黑毛和牛漢堡有多種口味可供選擇，最受歡迎的一定是「德米格拉斯芝士漢堡扒」，以一層厚厚的芝士，加入濃厚的醬汁；「日式和風蘿蔔泥漢堡排」滿滿日式風味，單點的份量為185g，亦可按照個人食量選擇組合的Combo，如「沙朗牛排盛合」、「臀肉牛排盛合」等，可以自行選擇牛扒的重量。每款組合都會配上Demi Glace、山葵醬油、柚子胡椒、香草奶油四款醬料，亦可以加配白飯、味噌湯、沙律等。

所有主餐都可以額外加配白飯、味噌湯和沙律。

招牌必點｜德米格拉斯芝士漢堡扒 (デミグラスチーズハンバーグ)

這款絕對是店內人氣最高的選擇！漢堡扒以高溫鐵板上桌，熱氣騰騰，香氣四溢。一層厚厚的金黃芝士在高溫下融化，完美地覆蓋住整塊漢堡扒，中心微焦的色澤更是誘人。

切開漢堡扒的瞬間，豐富的肉汁立刻湧出，內裡是完美的Medium Rare（五分熟）狀態。

入口即能感受到濃郁的奶油香與和牛油脂的甘甜在口中交織，搭配秘製的德米格拉斯醬汁（Demi-glace），不僅提升了牛肉的鮮味，其醇厚的風味更是恰到好處，完全不會過鹹。

漢堡扒旁的配菜也毫不馬虎，鮮甜的粟米粒與綿密軟滑的薯泥是絕佳的配搭。熊仔小編這次加點了一客煎蛋，將半熟的蛋黃與漢堡扒及肉汁一同享用，層次感瞬間大增！

品嚐美味的漢堡扒，怎能少了一杯冰凍的啤酒？

總結｜物有所值的東京必吃美食

ミート矢澤 的漢堡扒份量十足，肉質無可挑剔，加上合理的價格，物有所值。肉汁豐盈、和牛飄香，配上濃厚的醬汁。下次來到東京，不妨來一趟！