【日本 | 長崎自由行2020】長崎NO.1拉麵!西浜町步行4分鐘 柊拉麵 招牌濃厚蕃茄湯底+Tabasco 意想不到的長崎專屬美味?

到日本旅行,又怎可少得品嚐一碗地道的拉麵?不過來到受外國文化影響極深的長崎,不少地道美食都沾染了外國的氣色,就連拉麵也一樣!這次我們的【長崎自由行】,在準備離開長崎之前,就在市中心找到了一間被譽為長崎NO.1,長期都人頭湧湧的拉麵店「柊拉麵」,他們家的拉麵也實在令人驚喜不已呢!到底有何法寶可以惹人喜愛呢?立即一起來檢閱一下!
【餐廳地址及地圖導航在本文底部】




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這間拉麵店設有兩間分店,本店位於長崎市中心「銅座」,分店位於「時津」。作為旅客,該沒有太大的理由在後者出現,因而在認定在「西浜町」站附近的分店就是了!


小小的店面,先要在點餐機購買「食劵」。雖然有著圖文並茂,也有不少漢字在按鈕上,但如果還有理解困難的,可以向店員取中文的菜單喔!





「柊拉麵」主打四款拉麵:豬骨拉麵(とんこつラーメン)擔擔麵担々麺)海草拉麵あおさラーメン)蕃茄拉麵トマトラーメン)。還是作不了選擇?這間店子最著名的就是蕃茄湯底,一場來到當然也不會錯過吧!





兩口子分別點了一客的「蕃茄拉麵」和「豬骨拉麵」作為這次臨別長崎的午餐。





🍅蕃茄拉麵トマトラーメン)


蕃茄湯底果然是名不虛傳!香濃的茄湯,滿滿的茄紅鮮味,搭配著豬骨湯頭,已很吸引。餸料包括茄子和柴魚,味道十分好呀!最意想不到的燒茄子的香氣,惹味非常。店家所用的麵條是幼麵,該是自家製的,掛湯又彈牙,口感很正呢!


店內還有一支「TABASCO辣椒仔辣汁」,只供蕃茄湯底使用,少少的加上幾滴,令原本甜甜酸酸的茄湯底加上一點辣味,又是一個味覺的刺激!真的沒想過蕃茄湯和TABASCO是這樣配呢!





🐷豬骨拉麵(とんこつラーメン)

來到日本,也當然不要錯過品嚐每間拉麵店的豬骨濃湯,皆因用上不同份量和部位,烹調時間的長短,絕對是每家拉麵店秘製的美味來源。這間的豬骨湯麵,湯底也很濃郁,而且骨膠原的感覺就有點黏口,十分濃厚的口感。不過如果要二選一的話,我們都會選擇店家招牌的「蕃茄拉麵」!

這家拉麵店,主打的蕃茄拉麵,加上TABASCO的配搭,實在令人耳目一新。而且價格相宜,一碗拉麵都只是780円,折算港幣也只是約70元,比在香港的拉麵店還要抵吃一截呢!來到長崎,一定要把握機會試試喔!




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柊拉麵

地址:長崎県長崎市銅座町6−8HANAビル1F
營業時間:早上11時至凌晨3時,周末到清晨5時(星期二休息)
官方網址:ramen-hiiragi.com









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