【韓國 | 首爾自由行2019】連韓國總統也愛吃!首爾人氣蔘雞湯 327景福宮站土俗村蔘雞湯토속촌삼계탕 韓國必食No.1!

高麗蔘是出產自朝鮮半島的人蔘品種,有著不少保健作用。一場旅行來到首爾,又怎可以不嚐嚐韓國的國民料理「人蔘雞湯」呢?街上有不少選擇,但要嚐到最地道的韓式滋味,該到哪裡尋?這次我們的【快閃首爾之旅】,就來到了只有沒有分店,只此一間,連前韓國總統盧武炫都是粉絲的「土俗村人蔘雞토속촌삼계탕」,飽嘗一這道韓國特色的國民料理!




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土俗村人蔘雞」位於景福宮附近,在首爾地鐵3號線「327景福宮站」,2號出口步行約10分鐘。這間人蔘雞湯不但受遊客歡迎,在當地人間也是甚具人氣的選擇,連前韓國總統盧武炫也經常來訪,常常都大排長龍。餐廳由早上十時開始營業,這次我們特意早一點在早上十一點到來,避開用餐的尖峰時段,幸好沒有太多人,可以直接入座。





由於位於景福宮附近,一帶都是韓屋集中的地區,因此這間已有近四十多年歷史的人蔘雞,店面也是韓屋的風格。全程由店員帶領入座,餐廳範圍也不小,每個座位區也有不少座位。每個用餐區都是古色古香的裝修,很有味道呢!傳統的韓國餐廳都需要脫鞋盤膝而坐,如果像我們一樣被安排坐在傳統區域,因此要好好拉拉筋呢!


既然餐廳的人蔘雞這樣受歡迎,當然是必點菜式吧!但是在人蔘的種類,也有不同選擇,有山蔘,烏雞,漆雞,不同的選擇都是豐儉由人。個人覺得分別不算太大,如果是為了嚐鮮的話,推薦選擇「土俗村蔘雞湯」就沒錯了!(上面是官方的最新價格表,2019年2月更新)

餐牌都有著中文字,也有店員懂說國語,不用害怕滿言語溝通的問題。同時,餐廳沒有規定每人都需要點餐,因此有著多人共食的可能。不過,也盡量的人頭點餐吧!





土俗村蔘雞湯

很快的熱辣辣的蔘雞湯就送到面前了!用上小鍋盛載的蔘雞湯,滾滾的蒸氣傳來陣陣的人蔘香味!據說人參中的人蔘皂苷有舒緩疲勞,恢復元氣,抗衰老的效果,實在是一種很好的食療,難道韓國人這樣常吃吧!





原隻雞中有著糯米充實雞的內部,吸收了人蔘的香味,加上雞肉在熱湯下迫出的肉香,精華全都吸收其中,實在美味。雞肉鮮嫩,皮肉很容易就分離,美味非常!要吃人蔘雞湯,推薦先喝一口,再吃雞肉和飯,彷彿是元氣大增呢!


除了吃人蔘雞,也可以任吃泡菜,這家餐廳的泡菜不算太辣,反而更為爽口惹味!

在傳統的韓屋中,享用最傳統的人蔘雞湯,實在是個最具韓味的享受。可能在首爾市面也有不少專賣人蔘雞湯的餐廳,但這次在「土俗村蔘雞湯」的體會,實在一試難忘呢!直至現在,每次去韓國旅遊,也有想來一趟的衝動呢!





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土俗村蔘雞湯(토속촌삼계탕)

地址:서울특별시 종로구 체부동 자하문로5길 5
營業時間:早上10時至晚上10時
交通方式:首爾地鐵3號線327景福宮站2號出口步行約10分鐘
官方網址:http://tosokchon.com/








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