【日本 | 長崎自由行2020】長崎NO.1拉麵！西浜町步行4分鐘 柊拉麵 招牌濃厚蕃茄湯底+Tabasco 意想不到的長崎專屬美味？

到日本旅行，又怎可少得品嚐一碗地道的拉麵？不過來到受外國文化影響極深的長崎，不少地道美食都沾染了外國的氣色，就連拉麵也一樣！這次我們的【長崎自由行】，在準備離開長崎之前，就在市中心找到了一間被譽為長崎NO.1，長期都人頭湧湧的拉麵店「柊拉麵」，他們家的拉麵也實在令人驚喜不已呢！到底有何法寶可以惹人喜愛呢？立即一起來檢閱一下！
【餐廳地址及地圖導航在本文底部】

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這間拉麵店設有兩間分店，本店位於長崎市中心「銅座」，分店位於「時津」。作為旅客，該沒有太大的理由在後者出現，因而在認定在「西浜町」站附近的分店就是了！


小小的店面，先要在點餐機購買「食劵」。雖然有著圖文並茂，也有不少漢字在按鈕上，但如果還有理解困難的，可以向店員取中文的菜單喔！





「柊拉麵」主打四款拉麵：豬骨拉麵（とんこつラーメン），擔擔麵（担々麺），海草拉麵（あおさラーメン）和蕃茄拉麵（トマトラーメン）。還是作不了選擇？這間店子最著名的就是蕃茄湯底，一場來到當然也不會錯過吧！





兩口子分別點了一客的「蕃茄拉麵」和「豬骨拉麵」作為這次臨別長崎的午餐。

🍅蕃茄拉麵（トマトラーメン）

蕃茄湯底果然是名不虛傳！香濃的茄湯，滿滿的茄紅鮮味，搭配著豬骨湯頭，已很吸引。餸料包括茄子和柴魚，味道十分好呀！最意想不到的燒茄子的香氣，惹味非常。店家所用的麵條是幼麵，該是自家製的，掛湯又彈牙，口感很正呢！


店內還有一支「TABASCO辣椒仔辣汁」，只供蕃茄湯底使用，少少的加上幾滴，令原本甜甜酸酸的茄湯底加上一點辣味，又是一個味覺的刺激！真的沒想過蕃茄湯和TABASCO是這樣配呢！

🐷豬骨拉麵（とんこつラーメン）

來到日本，也當然不要錯過品嚐每間拉麵店的豬骨濃湯，皆因用上不同份量和部位，烹調時間的長短，絕對是每家拉麵店秘製的美味來源。這間的豬骨湯麵，湯底也很濃郁，而且骨膠原的感覺就有點黏口，十分濃厚的口感。不過如果要二選一的話，我們都會選擇店家招牌的「蕃茄拉麵」！

這家拉麵店，主打的蕃茄拉麵，加上TABASCO的配搭，實在令人耳目一新。而且價格相宜，一碗拉麵都只是780円，折算港幣也只是約70元，比在香港的拉麵店還要抵吃一截呢！來到長崎，一定要把握機會試試喔！

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柊拉麵

地址：長崎県長崎市銅座町６−8HANAビル1F
營業時間：早上11時至凌晨3時，周末到清晨5時(星期二休息)
官方網址：ramen-hiiragi.com